酒投酒業：什么是中國白酒香型的五大分類 ？

　　白酒現在是細分了許多香型，主要可分為白酒的四大香型和八小大小香型，而小香型是后來研發和定性的。目前中國白酒的香型分類五大香型是濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型，今天酒投酒業給大家講講白酒的幾個主要香型分類知識：

　　白酒的香型分類五大香型特點

　　一、濃香型白酒

　　濃香型是白酒的香型分類五大香型中很受歡迎的，品牌和產量也是很大的，代表品牌主要是五糧液、瀘州老窖、劍南春等，其特點可用六個字、五句話來概括：香、醇、濃、綿、甜、凈；窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協調，尾凈余長。

　　二、清香型白酒

　　清香型亦稱汾香型，代表品牌主要有汾酒、武漢黃鶴樓酒，其特點為清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈?？梢愿爬椋呵?、正、甜、凈、長五個字；具有清字當頭、凈字到底的特點。

　　三、米香型白酒

　　米香型亦稱蜜香型，代表品牌主要有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等，其特點為蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢，以清，甜、爽、凈見長，即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。

　　四、醬香型白酒

　　醬香型亦稱茅香型，是收藏界哼受歡迎的香型，代表品牌主要是茅臺、郎酒等，其特點為醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。

　　五、其他香型白酒

　　其他香型其實是一個大類，屬于初始劃分香型，不屬于上面四種香型以及一些沒有定性的白酒，統稱為其他香型，后來將這一大類，又劃分為8小類小香型：

　　董香型：以貴州董酒為代表。

　　老白干香型：以河北衡水老白干酒為代表。

　　馥郁香型：以湖南酒鬼酒為代表。

　　兼香型：以安徽口子窖為代表。

　　鳳香型：以陜西西鳳酒為代表。

　　芝麻香型：以山東景芝為代表。

　　豉香型：以廣東玉冰燒為代表。

　　特香型：以江西四特酒為代表。