貴州茅臺醬香型白酒喝不上頭？為什么很多人不習慣喝酒？

　　隨著我國經濟的快速發展，大家生活水平和消費能力得到了提高。醬香型白酒越來越受歡迎。醬香型白酒得到了市場和消費者的好評。醬白酒中含有有益于人體健康的微生物物質。適量飲酒有一定的保健作用。

　　醬香型白酒好喝不上頭， 但是很多人不喜歡、喝不慣是為什么？

　　一、醬香型白酒具有地域性和特殊性，產量低。

　　在茅臺鎮赤水河13.5公里兩岸生產醬香型。我們聽說，上世紀60年代，茅臺酒廠遷至遵義，而如何在遵義檢測，無法達到茅臺鎮生產的醬香型白酒的品質，后來又將廠址遷回茅臺鎮。茅臺鎮的土地赤水谷可以生產出優良品質的醬香型白酒。其他的不能被生產，也不能被模擬。產量小，供過于求，能喝的人自然有限。

　　二、醬香型白酒工藝復雜，生產周期長，價格高。般朋友不會選擇購買。

　　醬香型白酒是以當地質優的糯高粱為原料，以小麥為原料釀造的曲酒。生產工藝季節性強，嚴格按節氣，端午采曲、重陽投料。生產周期長達一年，公分清蒸下沙、混蒸糙沙兩次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為：兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。按照生產工藝，3斤高粱、2斤曲酒可以生產1斤醬香酒。儲存五年以上才能勾調。

　　喝醬香酒的酒友知道，酒的價值在于時間，由于時間成本、工藝成本、糧食成本上巨大差異，導致醬香型敗局的價格偏高，一般人不會選擇購買，現在大多數人相對選擇濃香型、清香型等白酒，價格相對便宜，好入口，一口悶是現代人的風格。

　　三、醬香型白酒度數偏高，香味復雜，在這個浮躁的年代，人們不太喜歡靜心。

　　貴州茅臺鎮坤沙散酒，香氣和口感純正自然，香型白酒香氣和口感純正。白酒在自然發酵的過程中，會有酸、甜、苦、辣、酸。調配過程中不能添加化學香精、調味劑、調色劑、水，自然發酵過程中產生的酸甜苦辣澀均兼而有之，喝習慣醬香型白酒的人很難接受其它香型白酒。